Pengaruh glukosa dan garam dalam fermentasi bakteri asam laktat jeroan ikan tuna (Thunnus sp.) / oleh Bustani Ibrahim dan Ella Salamah

Karya terkait

• Pengaruh garam dan karbohidrat pada fermentasi bakteri asam laktat jeroan ikan tuna (thunnus sp.)
• Pengaruh glukosa dan garam dalam fermentasi bakteri asam laktat jeroan ikan tuna (Thunnus sp.) / oleh Bustani Ibrahim dan Ella Salamah
• Modifikasi protein konsentrat dari plavor dari kepala udang / Pipih Suptijah; Ella Salamah dan Iriani Setianingsih
• Pemanfaatan tepung tulang ikan patin (Pangasius sp) sebagai sumber kalsium dan fosfor dalam pembuatan biskuit Adrianus Orias Willem Kaya
• Pemanfaatan cangkang rajungan (portunus sp.) sebagai sumber kalsium dan fosfor dalam pembuatan produk crackers Vita Yanuar
• Pemanfaatan Daging Ikan Tuna sebagai Kerupuk Kamplang dan Karakterisasi Produk yang Dihasilkan Sitkun Deni
• Aplikasi Kappa Karaginan dari Rumput Laut Kappaphycus alvarezii sebagai Edible Coating pada Udang Kupas Rebus Nurlaila Ervina Herliany
• Ekstraksi, karakterisasi dan purifikasi enzim katepsin dari Ikan Patin (Pangasius hypophthalmus) Muhammad Zakiyul Fikri
• Aktivitas Penghambatan Ekstrak Keong Matah Merah (Cerithidea obtusa) Terhadap Artemia salina dan Sel MCF-7 Riansyah Milando Putra
• Sediaan sabun wajah (facial wash) dengan penambahan ekstrak daun bakau hitam (Rhizophora mucronata) Kresna Adi Prabowo