OPAC

IPB University E-Library

Online Catalog
Pemanfaatan Daging Ikan Tuna sebagai Kerupuk Kamplang dan Karakterisasi Produk yang Dihasilkan  Sitkun Deni

Detail koleksi

Pemanfaatan Daging Ikan Tuna sebagai Kerupuk Kamplang dan Karakterisasi Produk yang Dihasilkan Sitkun Deni

Pengarang
Deni, Sitkun Teknologi Hasil Perairan (THP) Pascasarjana S2 Hardjito, Linawati ( Pembimbing ) Salamah, Ella ( Pembimbing ) Institut Pertanian Bogor
Jenis bahan
Tesis
Edisi
-
Penerbitan
Bogor IPB University 2011
Deskripsi fisik
xv, 91 lembar il. 30 cm.
Bahasa
-
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Food Technology Fish Products Bogor-Jawa Barat
Abstrak
-
Catatan
\tesis\2011\2011sde.pdf | Thesis-Tesis (Magister).-- Institut Pertanian Bogor, 2011
Akses online
-
No Barcode No. Panggil Akses Lokasi Ketersediaan
No Nama File Nama File Format Flash Format File Aksi