Modifikasi protein konsentrat dari plavor dari kepala udang / Pipih Suptijah; Ella Salamah dan Iriani Setianingsih

Karya terkait

• Pembuatan edible coating dari limbah invertebrata laut dan pemanfaatannya sebagai bahan pengawet alami dalam pengolahan ikan asin di eretan, Indramayu / Sugeng Heri Suseno, Pipih Suptijah, Mustarudin
• Pengaruh berbagai metode isolasi khitin kulit udang terhadap mutunya / Pipih Suptijah dkk
• Pengaruh glukosa dan garam dalam fermentasi bakteri asam laktat jeroan ikan tuna (Thunnus sp.) / oleh Bustani Ibrahim dan Ella Salamah
• Modifikasi protein konsentrat dari plavor dari kepala udang / Pipih Suptijah; Ella Salamah dan Iriani Setianingsih
• Studi aktivitas asam lemak omega-3 ikan laut pada mencit sebagai model hewan percobaan / Pipih Suptijah
• Pengembangan Kitosan sebagai Absorben Pengotor dalam Aplikasi Pemurnian Acar dan Karagenan Pipih Suptijah
• Karakteristik Serat Agel dan Rami Berkitosan sebagai Bahan Alat Penangkapan Ikan Didin Komarudin
• Pemanfaatan tepung tulang ikan patin (Pangasius sp) sebagai sumber kalsium dan fosfor dalam pembuatan biskuit Adrianus Orias Willem Kaya
• Pemanfaatan cangkang rajungan (portunus sp.) sebagai sumber kalsium dan fosfor dalam pembuatan produk crackers Vita Yanuar
• Pemanfaatan Daging Ikan Tuna sebagai Kerupuk Kamplang dan Karakterisasi Produk yang Dihasilkan Sitkun Deni