Detail koleksi

Essentials of thermal processing

Pengarang

Tucker, Gary Featherstone, Susan Featherstone, Susan

Jenis bahan

Monograf

Edisi

Penerbitan

Oxford 2011

Deskripsi fisik

xv, 264 hlm. ; 24 cm.

Bahasa

Inggris

ISBN

9781405190589

Subjek

Food technology--Food preservation technique

Abstrak

Catatan

Akses online

No Barcode	No. Panggil	Akses	Lokasi	Ketersediaan

No	Nama File	Nama File Format Flash	Format File	Aksi

Lihat selengkapnya