Detail koleksi

Engeneering properties of foods

Pengarang

Rizvi, Syed S.H;Datta, Ashim K. Rizvi, Syed S.H;Datta, Ashim K.

Jenis bahan

Monograf

Edisi

3rd ed.

Penerbitan

Boca Raton 2005

Deskripsi fisik

xxi, 738 hlm. ; 26 cm.

Bahasa

Inggris

ISBN

824753283

Subjek

Food technology--Food preservation technique

Abstrak

Catatan

Akses online

No Barcode	No. Panggil	Akses	Lokasi	Ketersediaan

No	Nama File	Nama File Format Flash	Format File	Aksi

Lihat selengkapnya