Detail koleksi

Introduction to food engineering

Pengarang

Singh, R. Paul Heldman, Dennis R. Heldman, Dennis R.

Jenis bahan

Monograf

Edisi

5th. ed.

Penerbitan

London 2014

Deskripsi fisik

xxi, 883 hlm. ; 24 cm.

Bahasa

Inggris

ISBN

9780123985309

Subjek

Food technology--Food preservation techniques

Abstrak

Catatan

Akses online

No Barcode	No. Panggil	Akses	Lokasi	Ketersediaan

No	Nama File	Nama File Format Flash	Format File	Aksi