OPAC
IPB University E-Library
Online Catalog
Detail koleksi
Mechanism and theory in food chemistry
Pengarang
Wong, Dominic W. S.
Jenis bahan
Monograf
Edisi
-
Penerbitan
New york 1989
Deskripsi fisik
xviii, 428 hlm ; 24 cm.
Bahasa
Inggris
ISBN
442207530
Subjek
Food chemistry
Abstrak
-
Catatan
-
Akses online
-
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|
| No | Nama File | Nama File Format Flash | Format File | Aksi |
|---|
Karya terkait
- Food chemistry
- Penurunan kandungan oksigen dalam kemasan dengan katalis untuk memperpanjang masa simpan produk pangan / Dedi Fardiaz, Andhika Indra dan Lakshmi Kartikasari
- Kimia makanan / John M. de Man;diterjemahkan oleh Kosasih Padmawinata;Penyunting Tetet Sutomo
- Kimia pangan dan gizi / F. G. Winarno
- Mechanism and theory in food chemistry