Detail koleksi

Fennema's food chemistry

Pengarang

Damodaran, Srinivasan;Parkin, Kirk L.;Fennema, Owen R. Damodaran, Srinivasan;Parkin, Kirk L.;Fennema, Owen R.

Jenis bahan

Monograf

Edisi

Penerbitan

New York 2008

Deskripsi fisik

xi, 1144 hlm. ; 26 cm.

Bahasa

Inggris

ISBN

849392721

Subjek

Food science--Food chemistry

Abstrak

Catatan

Akses online

No Barcode	No. Panggil	Akses	Lokasi	Ketersediaan

No	Nama File	Nama File Format Flash	Format File	Aksi