OPAC
IPB University E-Library
Online Catalog
Detail koleksi
Kimia pangan / Feri Kusnandar
Pengarang
Kusnandar, Feri
Jenis bahan
Monograf
Edisi
Cet. 1
Penerbitan
Jakarta, 2010
Deskripsi fisik
viii, 264 hlm ; 23 cm
Bahasa
Tidak tersedia
ISBN
9789790783508
Subjek
Food--Food chemistry
Abstrak
-
Catatan
-
Akses online
-
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|
| No | Nama File | Nama File Format Flash | Format File | Aksi |
|---|
Karya terkait
- Peningkatan kualitas mi instan sagu melalui modifikasi sifat fisiko-kimia pati sagu dan optimasi formulasi serta proses produksi / Sugiyono. . .[et al.]
- Modifikasi sifat fungsional pati jagung (Zea mays) dan aplikasinya untuk perbaikan kualitas mi jagung / Feri Kusnandar ...[et al.]
- Analisis pangan / Nri Andarwulan, Feri Kusnandar, Dian Herawati
- Modul kuliah prinsip teknik pangan / Feri Kusnandar, Purwiyatno Hariyadi, Elvira Syamsir
- Penuntun praktikum teknologi pengolahan pangan / Elvira Syamsir dkk.