OPAC

IPB University E-Library

Online Catalog
Peningkatan kualitas mi instan sagu melalui modifikasi sifat fisiko-kimia pati sagu dan optimasi formulasi serta proses produksi / Sugiyono. . .[et al.]

Detail koleksi

Peningkatan kualitas mi instan sagu melalui modifikasi sifat fisiko-kimia pati sagu dan optimasi formulasi serta proses produksi / Sugiyono. . .[et al.]

Pengarang
Sugiyono;Thahir, Ridwan;Kusnandar, Feri;Purwani, Endang Yuli;Herawati, Dian Sugiyono;Thahir, Ridwan;Kusnandar, Feri;Purwani, Endang Yuli;Herawati, Dian
Jenis bahan
Monograf
Edisi
-
Penerbitan
Bogor, 2008
Deskripsi fisik
xi, 72 hlm. ; 30 cm.
Bahasa
Indonesia
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Food--Noodles
Abstrak
-
Catatan
-
Akses online
-
Eksemplar Konten digital
No Barcode No. Panggil Akses Lokasi Ketersediaan
No Nama File Nama File Format Flash Format File Aksi

Karya terkait