OPAC
IPB University E-Library
Online Catalog
Detail koleksi
Kimia makanan / John M. de Man;diterjemahkan oleh Kosasih Padmawinata;Penyunting Tetet Sutomo
Pengarang
de Man, John M
Padmawinata, Kosasih;Sutomo, Tetet
Padmawinata, Kosasih
Sutomo, Tetet
Jenis bahan
Monograf
Edisi
Edisi ke dua
Penerbitan
Bandung 1997
Deskripsi fisik
x,550 hlm. ; 21 cm.
Bahasa
Indonesia
ISBN
9798591623
Subjek
Food Chemistry
Abstrak
-
Catatan
-
Akses online
-
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|
| No | Nama File | Nama File Format Flash | Format File | Aksi |
|---|
Karya terkait
- Food chemistry
- Penurunan kandungan oksigen dalam kemasan dengan katalis untuk memperpanjang masa simpan produk pangan / Dedi Fardiaz, Andhika Indra dan Lakshmi Kartikasari
- Intertemporal excess burden, bequest motives, and the budget deficit / Chen, Derek Hung Chiat
- Kandungan organik tumbuhan tinggi / Trevor Robinson; penerjemah Kosasih Padmawinata; penyunting Tetet Sutomo
- Kimia makanan / John M. de Man;diterjemahkan oleh Kosasih Padmawinata;Penyunting Tetet Sutomo