OPAC
IPB University E-Library
Online Catalog
Detail koleksi
Prinsip teknik pangan / M.A. Wirakartakusumah; Djoko Hermanianto dan Nuri Andarwulan
Pengarang
Wirakartakusumah, M.A.
Hermanianto, Djoko;Andarwulan, Nuri
Hermanianto, Djoko
Andarwulan, Nuri
Jenis bahan
Monograf
Edisi
-
Penerbitan
Bogor, 1989
Deskripsi fisik
vii, 170 hlm. ; 24 cm.
Bahasa
Indonesia
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Food engineering--Drying,Freezing
Abstrak
-
Catatan
-
Akses online
-
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|
| No | Nama File | Nama File Format Flash | Format File | Aksi |
|---|
Karya terkait
- Prinsip teknik pangan / M.A. Wirakartakusumah; Djoko Hermanianto dan Nuri Andarwulan
- Rekayasa proses pembuatan tahu cara kering dan formulasi premix tahu instan fungsional / Sugiyono, Purwiyatno Hariyadi, Nuri Andarwulan
- Isolasi dan karakterisasi antioksidan alami dari jinten (cuminum cyminum Linn.) / Nuri Andarwulan; Dedi Fardiaz
- Kimia vitamin / Nuri Andarwulan, Sutrisno Koswara
- Menghentikan peredaran pangan bermasalah di pasar : konsolidasi sistem keamanan pangan di Indonesia / Purwiyatno Hariyadi, Nuri Andarwulan