Detail koleksi

Rekayasa proses pembuatan tahu cara kering dan formulasi premix tahu instan fungsional / Sugiyono, Purwiyatno Hariyadi, Nuri Andarwulan

Pengarang

Sugiyono Hariyadi, Purwiyatno;Andarwulan, Nuri Hariyadi, Purwiyatno Andarwulan, Nuri

Jenis bahan

Monograf

Edisi

Penerbitan

Bogor, 2005

Deskripsi fisik

x, 96 hlm. ; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN / ISSN / ISMN

Subjek

Food technology--Food preservation

Abstrak

Catatan

Akses online

No Barcode	No. Panggil	Akses	Lokasi	Ketersediaan

No	Nama File	Nama File Format Flash	Format File	Aksi

Lihat selengkapnya