OPAC
IPB University E-Library
Online Catalog
Detail koleksi
Pemanfaatan limbah cair tahu untuk memproduksi ingredien pangan fungsional / Purwiyatno Hariyadi, Slamet Budijanto, Asep W. Permana
Pengarang
Hariyadi, Purwiyatno
Budijanto, Slamet;Permana, Asep W.
Budijanto, Slamet
Permana, Asep W.
Jenis bahan
Monograf
Edisi
-
Penerbitan
Bogor, 2002
Deskripsi fisik
165 lembar ; 28 cm.
Bahasa
Indonesia
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Wartes
Abstrak
-
Catatan
-
Akses online
-
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|
| No | Nama File | Nama File Format Flash | Format File | Aksi |
|---|
Karya terkait
- Esterification specificity of C. antartica lipase in microaqueous system / Purwiyatno Hariyadi
- Pemanfaatan limbah cair tahu untuk memproduksi ingredien pangan fungsional / Purwiyatno Hariyadi, Slamet Budijanto, Asep W. Permana
- Penganekaragaman pangan: konsep, realitas dan aplikasi / editor Purwiyatno Hariyadi, Puspo Edi Giriwono
- Produksi emulsifaier dari limbah pengolahan minyak goreng (Palm Fatty Acid Destillate) dengan teknik interesterifikasi gliserolisis enzimatik / Budijanto, Slamet
- Prosiding seminar nasional teknologi pangan Denpasar-Bali, 16-17 Juli 1997 / editor Slamet Budijanto ... [et al.]