OPAC
IPB University E-Library
Online Catalog
Detail koleksi
Produksi emulsifaier dari limbah pengolahan minyak goreng (Palm Fatty Acid Destillate) dengan teknik interesterifikasi gliserolisis enzimatik / Budijanto, Slamet
Pengarang
Budijanto, Slamet
Budijanto, Slamet
Jenis bahan
Monograf
Edisi
-
Penerbitan
Bogor, 2000
Deskripsi fisik
ix, 46 lembar ; 29 cm.
Bahasa
Indonesia
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Emulsifiers
Abstrak
-
Catatan
-
Akses online
-
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|
| No | Nama File | Nama File Format Flash | Format File | Aksi |
|---|
Karya terkait
- Emulsifiers / Clude E. Stauffer
- Pemanfaatan limbah cair tahu untuk memproduksi ingredien pangan fungsional / Purwiyatno Hariyadi, Slamet Budijanto, Asep W. Permana
- Produksi emulsifaier dari limbah pengolahan minyak goreng (Palm Fatty Acid Destillate) dengan teknik interesterifikasi gliserolisis enzimatik / Budijanto, Slamet
- Prosiding seminar nasional teknologi pangan Denpasar-Bali, 16-17 Juli 1997 / editor Slamet Budijanto ... [et al.]
- Studi pembuatan metega coklat tiruan dari minyak sawit dengan proses interesterifikasi enzimatik / Budiatman Satiawihardja