Petunjuk laboratorium analisa pigmen dan zat warna pangan / Dedi Fardiaz, Nuri Andarwulan, Ni Luh Puspitasari

Karya terkait

• Development of food science and technology in southern Asia / ed. by Oei Ban Liang, Alex Buchanan and Dedi Fardiaz
• Diet enak ala vegetarian / Susianto, Hendry Widjaja, Helda Mailoa
• Diversifikasi produk kaseinat dalam menunjang pendayagunaan susu sapi substandar / Hartati Chairunnisa, Dedi Fardiaz dan Srikandi Fardiaz
• Effek perlakuan panas terhadap daya cerna dan penyerapan karotenoid provitamin A pada sayuran bayam, kacang, dan daun singkong serta terhadap akumulasi vitamin A pada hati tikus / Fransska R. Zakaria, Ni Luh Puspitasari, Slamet Ma'oen
• Extraksi, khromatografi dan elektrophoresis / F. G. Winarno, Dedi Fardiaz dan Srikandi Fardiaz
• Pemanfaatan limbah jeruk sebagai pembuatan pektin / Dedi Fardiaz
• Pengantar teknologi pangan / F.G. Winarno; Srikandi Fardiaz; Dedi Fardiaz
• Pengantar teknology pangan / F. G. Winarno, Srikandi Fardiaz dan Dedi Fardiaz
• Pengaruh penambahan bekatul sebagai dietary fiber terhadap mutu tepung fruit in cereal beras-pisang / Adil Basuki Aliza, Andi Roestopo dan Dedi Fardiaz
• Peningkatan daya guna jagung sebagai bahan pembuat tortila dalam rangka penganekaragaman makanan / Dedi Fardiaz