OPAC
IPB University E-Library
Online Catalog
Detail koleksi
Penentuan mutu gizi protein dari ikan asin dalam rangka pemanfaatan sumber protein tradisional di Indonesia / Fransiska Zakaria
Pengarang
Zakaria, Fransiska
Jenis bahan
Monograf
Edisi
-
Penerbitan
Bogor, 1986
Deskripsi fisik
24 lembar ; 28 cm.
Bahasa
Indonesia
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Preservation--Salted fish--Nutrition
Abstrak
-
Catatan
-
Akses online
-
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|
| No | Nama File | Nama File Format Flash | Format File | Aksi |
|---|
Karya terkait
- Effek perlakuan panas terhadap daya cerna dan penyerapan karotenoid provitamin A pada sayuran bayam, kacang, dan daun singkong serta terhadap akumulasi vitamin A pada hati tikus / Fransska R. Zakaria, Ni Luh Puspitasari, Slamet Ma'oen
- Evaluasi aktivitas imunomodulator antioxidan dan index glisemik serealia lokal non beras / Fransiska Rungkat-zakaria
- Penentuan mutu gizi protein dari ikan asin dalam rangka pemanfaatan sumber protein tradisional di Indonesia / Fransiska Zakaria
- Petunjuk laboratorium analisis residu bahan berbahaya dalam bahan pangan / Fransiska Zakaria, Sugiyono, Khonson P. Simarmata
- Nutrifikasi pangan / Fransiska Zakaria, Nurheni Sri Palupi, Budi Setiawan