OPAC
IPB University E-Library
Online Catalog
Detail koleksi
Penuntun praktikum teknologi pengolahan pangan III / Dede R. Adawiyah dkk.
Pengarang
Adawiyah, Dede R;Dewi, Sofhiani;Tirtasujana, D.Rizki;Tresnakusumah, D
Adawiyah, Dede R;Dewi, Sofhiani;Tirtasujana, D.Rizki;Tresnakusumah, D
Jenis bahan
Monograf
Edisi
-
Penerbitan
Bogor, 1999
Deskripsi fisik
ii, 20 hlm ; 29 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Food--Food preservation
Abstrak
-
Catatan
-
Akses online
-
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|
| No | Nama File | Nama File Format Flash | Format File | Aksi |
|---|
Karya terkait
- Aktivitas air dan peranannya dalam pengawetan pangan
- Food preservation by pulsed electric fields
- Food selection and preparation / Frank D. Conforti
- Teknologi pengawetan pangan
- Proceeding international seminar current issues and challenges in food safety / International Seminar Current Issues and Challenges in Food Savety