OPAC
IPB University E-Library
Online Catalog
Detail koleksi
Teknologi pengolahan dan pengawetan pangan / M. Supli Effendi
Pengarang
Effendi, M. Supli
Jenis bahan
Monograf
Edisi
Cet. 1
Penerbitan
Bandung 2009
Deskripsi fisik
x, 202 hal ; 24 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN
9786028361453
Subjek
Food--Food Preservation
Abstrak
-
Catatan
-
Akses online
-
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|
| No | Nama File | Nama File Format Flash | Format File | Aksi |
|---|
Karya terkait
- Aktivitas air dan peranannya dalam pengawetan pangan
- Food preservation by pulsed electric fields
- Food selection and preparation / Frank D. Conforti
- Teknologi pengawetan pangan
- Proceeding international seminar current issues and challenges in food safety / International Seminar Current Issues and Challenges in Food Savety