OPAC
IPB University E-Library
Online Catalog
Katalog OPAC
Sembarang
Judul
Pengarang
Penerbit
Subjek
Nomor Panggil
ISBN
ISSN
ISMN
Cari
Detail koleksi
Produk fermentasi tradisional Indonesia
Pengarang
Irianto, Hari Eko
Jenis bahan
Monograf
Edisi
-
Penerbitan
Jakarta 2008
Deskripsi fisik
ii, 75 hlm ; 23 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Food Preservation--Fish Preservation
Abstrak
-
Catatan
-
Akses online
-
Eksemplar
Konten digital
No Barcode
No. Panggil
Akses
Lokasi
Ketersediaan
No
Nama File
Nama File Format Flash
Format File
Aksi
Karya terkait
Pengawetan dan pengolahan hasil perikanan
Produk ikan fermentasi tradisional Indonesia
Studi analisa mutu dan daya awet beberapa jenis ikan asap hasil pengasapan panas (Hot smoking) / oleh Taisufi Zainuddin
Produk fermentasi tradisional Indonesia
Pengolahan abon ikan
Patin dan produk olahannya
Ikan bandeng dan produk diversifikasinya
Shellfish safety and quality
Peralatan penanganan dan pengolahan hasil perikanan untuk mendukung minapolitan / Hari Eko Irianto dkk.
Produk fermentasi ikan / Hari Eko Irianto
Lihat selengkapnya
Tampilkan lebih sedikit