Shellfish safety and quality

Karya terkait

• Pengawetan dan pengolahan hasil perikanan
• Studi analisa mutu dan daya awet beberapa jenis ikan asap hasil pengasapan panas (Hot smoking) / oleh Taisufi Zainuddin
• Produk fermentasi tradisional Indonesia
• Pengolahan abon ikan
• Patin dan produk olahannya
• Ikan bandeng dan produk diversifikasinya
• Shellfish safety and quality
• Penanganan dan pengolahan Bandeng (Chanos chanos)
• Aneka produk olahan Lele
• Asap cair