OPAC
IPB University E-Library
Online Catalog
Detail koleksi
Ulasan ilmiah: Pengembangan produk minuman fungsional berbasis kumis kucing dari aspek reformulasi dan pengolahan / Qurrata A'Yuni
Pengarang
A'Yuni, Qurrata
Wijaya, Christofora Hanny (Pembimbing)
Jenis bahan
Skripsi
Edisi
-
Penerbitan
Bogor : IPB University, 2020
Deskripsi fisik
iii, 79 hlm
Bahasa
-
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Teknologi Pertanian-- Teknologi Pangan (ITP)
Food Science-- Drinks-- 2020-- Bogor - Jawa Barat
Abstrak
-
Catatan
-
Akses online
-
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|
| No | Nama File | Nama File Format Flash | Format File | Aksi |
|---|
Karya terkait
- Karakterisasi Peptida Inhibitor Angiotensin Converting Enzyme (ACE) Hidrolisat Daging Kambing Kacang (Capra aegagrus hircus Linn) dalam Potensinya sebagai Ingredien Pangan Fungsional Irdha Mirdhayati
- Profil Komponen Volatil dan Deskripsi Sensori Flavor dari Beberapa Kultivar Durian (Durio zibethinus Murr.) dan Lai (Durio kutejensis Hassk.) Maria Belgis
- Korelasi off-flavor dengan morfologi buah dari beberapa varietas pepaya (Carica papaya L.) Annisa Kamil
- Pengaruh Paparan Flavor pada Cajuputs Chewy Candy Non-Sukrosa terhadap Kuantitas streptococcus mutans secara In-Vivo Prastiti Laras Nugraheni
- Characterization of Umami Fractions from Water-Soluble Extracts of Red Oncom and Black Oncom Safira Noor Andayani