OPAC
IPB University E-Library
Online Catalog
Detail koleksi
Peningkatan kualitas sensori dan sifat fisiko-kimia emulsi minyak buah merah sebagai ingredient pangan fungsional Danny Maulana Riduwan
Pengarang
Riduwan, Danny Maulana
Wijaya, Christofora Hanny ( Pembimbing )
Jenis bahan
Skripsi
Edisi
-
Penerbitan
Bogor IPB University 2019
Deskripsi fisik
i, 96 hlm.
Bahasa
-
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Teknologi Pertanian Ilmu dan Teknologi Pangan (ITP)
Food Science Red Fruit 2018 Bogor-Jawa Barat
Abstrak
-
Catatan
\Skripsi\2019\F\F19dmr.pdf
Akses online
-
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|
| No | Nama File | Nama File Format Flash | Format File | Aksi |
|---|
Karya terkait
- Karakterisasi Peptida Inhibitor Angiotensin Converting Enzyme (ACE) Hidrolisat Daging Kambing Kacang (Capra aegagrus hircus Linn) dalam Potensinya sebagai Ingredien Pangan Fungsional Irdha Mirdhayati
- Profil Komponen Volatil dan Deskripsi Sensori Flavor dari Beberapa Kultivar Durian (Durio zibethinus Murr.) dan Lai (Durio kutejensis Hassk.) Maria Belgis
- Characterization of Umami Fractions from Water-Soluble Extracts of Red Oncom and Black Oncom Safira Noor Andayani
- Profil Flavor Buah Mangga Varietas Gedong (Mangifera indica L. var. gedong) Pada Dua Tingkat Kematangan Berbeda Mutiara Utami
- ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP MINUMAN FUNGSIONAL BERBASIS EKSTRAK KUMIS KUCING (Orthosiphon aristatus) SEBAGAI JAMU DI KABUPATEN DAN KOTA BOGOR Cindy Caroline