OPAC
IPB University E-Library
Online Catalog
Detail koleksi
Membuat mi dan bihun / Made Astawan
Pengarang
Astawan, Made
Jenis bahan
Monograf
Edisi
Cet.11
Penerbitan
Jakarta, 2008
Deskripsi fisik
viii, 72 hlm. ; 21 cm.
Bahasa
Indonesia
ISBN
9794895156
Subjek
Food technology--Noodles
Abstrak
-
Catatan
-
Akses online
-
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|
| No | Nama File | Nama File Format Flash | Format File | Aksi |
|---|
Karya terkait
- Pemanfaatan iodium dan serat pangan dari rumput laut untuk peningkatan kecerdasan dan pencegahan penyakit degeneratif / Made Astawan, Tutik Wresdiyati, Sutrisno Koswara
- Pemanfaatan rumput laut pada pembuatan berbagai makanan jajanan untuk mencegah timbulnya defisiensi iodium dan penyakit degeneratif / Made Astawan, Dedy Muchtadi dan Tutik Wresdiyati
- Deteksi secara imunohistokimia antioksidan superoksida dismutase (SOD) pada jaringan tikus hiperkolesterolemia / Tutik Wresdiyati, Made Astawan
- Kajian terhadap serat makanan dan antioksidan dalam berbagai jenis sayuran untuk pencegahan penyakit degeneratif / Deddy Muchtadi dan Made Astawan
- Karakterisasi reologis pada pengolahan mie jagung dengan proses ekstruksi pencetak / Tjahja Muhandri