Teknik meminimalkan kadar histamin dalam pembuatan ikan pindang dan ikan peda / oleh Suliantari, Sutrisno Koswara dan Made Astawan

Karya terkait

• Feasibility study dan project design pemasaran ikan pindang oleh KUD Muncar Jawa Timur
• Industri pemindangan ikan
• Pelatihan pembuatan pengawet alami dari kitosan dan teknik aplikasinya pada pengolahan ikan / Sugeng Heri Suseno
• Pemanfaatan iodium dan serat pangan dari rumput laut untuk peningkatan kecerdasan dan pencegahan penyakit degeneratif / Made Astawan, Tutik Wresdiyati, Sutrisno Koswara
• Pemanfaatan rumput laut pada pembuatan berbagai makanan jajanan untuk mencegah timbulnya defisiensi iodium dan penyakit degeneratif / Made Astawan, Dedy Muchtadi dan Tutik Wresdiyati
• Penanganan ikan segar / R.Moeljanto
• Pengamatan mutu mikrobiologi berbagai jenis ikan dan udang di pasaran daerah Kotamadya Bogor / Suliantari
• Pengaruh berbagai metode isolasi khitin kulit udang terhadap mutunya / Pipih Suptijah dkk
• Pengaruh perbedaan tingkat kesegaran ikan dan konsentrasi garam serta lamanya penggaraman terhadap mutu ikan asin / Dadi Rochnadi Sukarsa dan Rudy R. Nitibaskara
• Pengaruh protein terhadap sifat hipokolesterolemia lemak ikan bandeng (Chanos chanos) pada tikus percobaan / Deddy Muchtadi, Evy Damayanthi dan Sutrisno Koswara