OPAC

IPB University E-Library

Online Catalog
Kajian Keterkaitan antara Morfometrik Spesies Ikan dengan Komposisi Kimia, Asam Amino dan Aktivitas Enzim Tripsin / Rahma Dini Arbajayanti

Detail koleksi

Kajian Keterkaitan antara Morfometrik Spesies Ikan dengan Komposisi Kimia, Asam Amino dan Aktivitas Enzim Tripsin / Rahma Dini Arbajayanti

Pengarang
Arbajayanti, Rahma Nurilmala, Mala (Pembimbing I) Nurhayati, Tati (Pembimbing II)
Jenis bahan
Tesis
Edisi
-
Penerbitan
Bogor : IPB University, 2022
Deskripsi fisik
xi, 39 halaman : Ilustrasi ; 29 cm.
Bahasa
-
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Perikanan dan ilmu Kelautan-- Teknologi Hasil Perairan Fisheries-- Aquatic product technology-- 2021-- Bogor - Jawa Barat
Abstrak
Morfometrik merupakan metode pengukuran bentuk tubuh ikan yang dapat digunakan sebagai pembanding ukuran ikan, menentukan pola pertumbuhan ikan, kebiasaan makan, dan identifikasi ikan. Kebiasaan makan ikan dewasa terbagi menjadi tiga kategori yaitu herbivora, karnivora, dan omnivora. Kebiasaan makan dari ikan tersebut mempengaruhi enzim pencernaan dalam tubuh ikan. Tripsin termasuk dalam kelompok protease serin yang merupakan enzim yang memecah protein. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui morfometrik, komposisi kimia dan asam amino ikan laut (tuna sirip kuning, kakap merah, baronang, tembang, cucut, ikan sebelah) dan ikan air tawar (gabus, nila dan gurame), mengetahui aktivitas tripsin dari jeroan (usus, hati, limpa) ikan laut dan air tawar, serta untuk mengetahui hubungan morfometrik dengan kebiasaan makan, hubungan komposisi kimia dan asam amino terhadap aktivitas tripsin menggunakan Principal Component Analysis (PCA). Berdasarkan analisis diketahui bahwa parameter morfometrik ikan memiliki korela
Catatan
Tesis (Magister). -- IPB University, 2022
Akses online
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/112134
Eksemplar Konten digital
No Barcode No. Panggil Akses Lokasi Ketersediaan
No Nama File Nama File Format Flash Format File Aksi

Karya terkait

Lihat selengkapnya