OPAC
IPB University E-Library
Online Catalog
Detail koleksi
Pengembangan produk makanan tradisional rendah garam berbasis ikan melalui aplikasi bakteri asam laktat penghasil bakterision / Betty Sri Laksmi Jenie; Nurwitri Andjaja dan Suliantari
Pengarang
Jenie, Betty Sri Laksmi
Andjaja, Nurwitri;Suliantari
Andjaja, Nurwitri
Suliantari
Jenis bahan
Monograf
Edisi
-
Penerbitan
Bogor, 2000
Deskripsi fisik
xiv, 119 hlm ; 30 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Fish meal
Abstrak
-
Catatan
-
Akses online
-
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|
| No | Nama File | Nama File Format Flash | Format File | Aksi |
|---|
Karya terkait
- Penangan limbah industri pangan / Betty Sri Laksmi, Winati Pudji Rahayu
- Penanganan limbah industri pangan / Betty Sri Laksmi Jenie, Winiati Pudji Rahayu
- Pengamatan mutu mikrobiologi berbagai jenis ikan dan udang di pasaran daerah Kotamadya Bogor / Suliantari
- Pengawetan udang menggunkan kalium sorbat dan pengemasan dengan karbon dioksida / Betty Sri Laksmi Jenie, Sunarya dan M. M. Yvonne
- Pengembangan produk makanan tradisional rendah garam berbasis ikan melalui aplikasi bakteri asam laktat penghasil bakterision / Betty Sri Laksmi Jenie; Nurwitri Andjaja dan Suliantari