OPAC
IPB University E-Library
Online Catalog
Detail koleksi
Teknologi pangan lanjut / Tien R. Muchtadi, Budiatman
Pengarang
Muchtadi, Tien R.
Budiatman
Budiatman
Jenis bahan
Monograf
Edisi
-
Penerbitan
Bogor, 1991
Deskripsi fisik
568 hlm ; 29 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Food--Food technology
Abstrak
-
Catatan
-
Akses online
-
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|
| No | Nama File | Nama File Format Flash | Format File | Aksi |
|---|
Karya terkait
- Mempelajari cara pengawetan pisang ambon (Musa sp.) segar / Deddy Muchtadi, Tein R. Muchtadi dan Tatit K. Bunasor
- Memproduksi enzim pektinase dengan fermentasi media padat oleh kapang yang diisolasi dari beberapa jenis buah-buahan / Budiatman Satiawiharja [dkk]
- Studi pembuatan metega coklat tiruan dari minyak sawit dengan proses interesterifikasi enzimatik / Budiatman Satiawihardja
- Teknologi proses pengolahan pangan / Tien R. Muchtadi
- Food biotechnology