Detail koleksi

An anthology of food science, Vol. 1

Pengarang

Goldblith, S.A. Joslyn, M.A.;Nickerson, J.T.R. Joslyn, M.A. Nickerson, J.T.R.

Jenis bahan

Monograf

Edisi

Penerbitan

Wesport 1961

Deskripsi fisik

xv, 1128 hlm. ; 23 cm.

Bahasa

Inggris

ISBN / ISSN / ISMN

Subjek

Food technology--Food engineering

Abstrak

Catatan

Akses online

No Barcode	No. Panggil	Akses	Lokasi	Ketersediaan

No	Nama File	Nama File Format Flash	Format File	Aksi

Lihat selengkapnya