Ekstraksi Kolagen Campuran Kulit Ikan Tuna Sirip Kuning (Thunnus albacares) dan Patin (Pangasius pangasius) Menggunakan Enzim Papain Yohang Rigar Fachrurozi

Karya terkait

• Isolasi dan identifikasi inhibitor topoisomerase I daun tanaman pesisir terong pungo (Solanum sp.) Niken Dharmayanti
• Karakteristik fisiko-kimia karaginan dari Eucheuma cottonii pada berbagai bagian thalus, berat bibit dan umur panen Max Robinson Wenno
• Formulasi dan uji stabilitas minuman fungsional berbahan dasar lintah laut Asri Silvana Naiu
• Purifikasi dan karakterisasi inhibitor katepsin dari ikan bandeng (Chanos chanos, Forskal) dan ikan patin (Pangasius sp.) Sefri Rusyadi
• Purifikasi dan karakterisasi kolagenase dari organ dalam ikan bandeng (Chanos chanos, Forskal) Tatty Yuniarti
• Ekstraksi dan identifikasi senyawa bioaktif lintah laut (Discodoris sp.) sebagai antioksidan Hafiluddin
• Produksi Transglutaminase dari Streptoverticillium ladakanum dengan Media Alternatif yang Mengandung Hidrolisat Limbah Cair Pengolahan Surimi dan Tepung Tapioka
• Pemanfaatan air cucian surimi dan tepung tapioka sebagai media pertumbuhan Streptoverticillum ladakanum penghasil enzim transglutaminase
• Pengaruh perebusan terhadap kandungan gizi kerang pokea (Batissa violacea celebensis Martens 1897) dan aktivitas antioksidannya
• Ekstraksi, karakterisasi dan purifikasi enzim katepsin dari Ikan Patin (Pangasius hypophthalmus) Muhammad Zakiyul Fikri