Karakteristik Pepes Ayam yang Ditambah Daun Kersen ( Muntingia calabura L.) pada Penyimpanan Suhu Dingin Zeniasih Karo Karo

Karya terkait

• Kajian Gen-gen Pengontrol Pertumbuhan dan Perlemakan pada Ayam Kampung, Broiler Parent Stock, dan Silangannya Ahmad Furqon
• Indentifikasi kandidat gen flavin containing monooxygenase 3 (FMO3) dan asosiasinya terhadap sifat fisik, kimia serta off odor pada daging itik Anggraeni
• Peningkatan Mutu dan Potensi Sifat Fungsional Sosis dengan Penambahan Ekstrak Daun Senduduk (Melastoma malabathricum L.) Suharyanto
• Status Probiotik Lactobacillus plantarum IIA-2C12 dalam Sosis Fermentasi di Saluran Pencernaan Tikus Rattus novergicus Riezky Kautsar
• Efektivitas ekstrak kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) sebagai pewarna. antioksidan, dan antimikroba pada sosis daging sapi Fitri M Manihuruk
• Produktivitas dan kualitas karkas Ayam Persilangan Kampung dan Ras Pedaging dengan kepadatan kandang berbeda Bayu Adhitya Nugraha
• Peningkatan Intensitas Warna Merah dan Antioksidan Sosis Daging Sapi yang Diberi Penambahan Pasta Buah Merah (Pandanus conoideus L) Emafitriani Br Surbakti
• Karakteristik sie reuboh yang diberi penambhan kombinasi cuka aren (Arenga pinnata) dan daun jeruk purut (Citrus hystrix) yang berbeda Masyitah
• Keragaman gen SCD serta asosiasinya dengan komposisi asam lemak dan kadar malonaldehida ayam F2 silangan kampung dan broiler Woki Bilyaro
• Penurunan Bau Amis dan Kadar Malondialdehida Daging Itik Cihateup dengan Pemberian Daun Beluntas dan Kenikir Dian Lestari