OPAC
IPB University E-Library
Online Catalog
Detail koleksi
Masa Simpan dan Batas Kedaluwarsa Produk Pangan / Purwiyatno Hariyadi
Pengarang
Hariyadi, Purwiyatno
Jenis bahan
Monograf
Edisi
-
Penerbitan
Jakarta, 2019
Deskripsi fisik
ix, 163 hlm. ; 23 cm.
Bahasa
Indonesia
ISBN
9786020388229
Subjek
Food Technology--Shelf Life
Abstrak
-
Catatan
-
Akses online
-
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|
| No | Nama File | Nama File Format Flash | Format File | Aksi |
|---|
Karya terkait
- Esterification specificity of C. antartica lipase in microaqueous system / Purwiyatno Hariyadi
- Pemanfaatan limbah cair tahu untuk memproduksi ingredien pangan fungsional / Purwiyatno Hariyadi, Slamet Budijanto, Asep W. Permana
- Penganekaragaman pangan: konsep, realitas dan aplikasi / editor Purwiyatno Hariyadi, Puspo Edi Giriwono
- Rekayasa proses pembuatan tahu cara kering dan formulasi premix tahu instan fungsional / Sugiyono, Purwiyatno Hariyadi, Nuri Andarwulan
- Rekonstruksi kelembagaan sosial penanganan dan pencegahan rawan pangan dan gizi buruk: Prosiding Lokakarya Nasional II Penganekaragaman Pangan / editor oleh Purwiyatno Hariyadi...[et.al].