OPAC
IPB University E-Library
Online Catalog
Detail koleksi
Petunjuk laboratorium peralatan dan unit proses industri pangan : petunjuk laboratorium / Aman Wirakartakusumah dkk.
Pengarang
Wirakartakusumah, Aman;Subarna;Arpah, Muhammad;Syah, Dahrul;Budiwati, Siti Isyana
Wirakartakusumah, Aman;Subarna;Arpah, Muhammad;Syah, Dahrul;Budiwati, Siti Isyana
Jenis bahan
Monograf
Edisi
-
Penerbitan
Bogor, 1992
Deskripsi fisik
xviii, 258 hlm ; 23 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Preservation--Food stuffs
Abstrak
-
Catatan
-
Akses online
-
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|
| No | Nama File | Nama File Format Flash | Format File | Aksi |
|---|
Karya terkait
- Petunjuk teknis teknologi pengolahan surimi, produk puff, katsuobushi dan cook loin frozen
- Kinetic modeling of reactions in foods
- Analisis makanan
- Analisis pangan / Nri Andarwulan, Feri Kusnandar, Dian Herawati
- Petunjuk laboratorium analisis mikroteknik dalam ilmu pangan : petunjuk laboratorium (lab. manual) / Tien R. Muchtadi, Srikandi Fardiaz, Nastiti Siswi Indrasti