OPAC
IPB University E-Library
Online Catalog
Detail koleksi
Studi pengaruh penanganan pra penyimpanan dan penyimpanan beku terhadap mutu daging kodok / M. Aman Wirakartakusumah
Pengarang
Wirakartakusumah, M. Aman
Jenis bahan
Monograf
Edisi
-
Penerbitan
Bogor, 1986
Deskripsi fisik
xiii, 157 lembar ; 28 cm.
Bahasa
Indonesia
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Food technology--Meat storage--Meat preservation--Frog meats
Abstrak
-
Catatan
-
Akses online
-
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|
| No | Nama File | Nama File Format Flash | Format File | Aksi |
|---|
Karya terkait
- Pengembangan akademik IPB dalam menghadapi tantangan pembangunan pertanian abad 21 / M. Aman Wirakartakusumah
- Isolasi dan karakterisasi enzim dari aspergillus niger serta pemanfaatan dalam pembangunan industri gula cair / M. Aman Wirakartakusumah (dkk)
- Seminar gizi nasional / penyunting Fasli Jalal dkk
- Sifat fisik pangan / M. Aman Wirakartakusumah, Kamaruddin Abdullah, Atjeng M. Syarief
- Studi pengaruh penanganan pra penyimpanan dan penyimpanan beku terhadap mutu daging kodok / M. Aman Wirakartakusumah