OPAC
IPB University E-Library
Online Catalog
Detail koleksi
Proses termal dalam pengendalian tahan pengolahan kritis untuk menjamin keamanan pangan / Dedi Fardiaz
Pengarang
Fardiaz, Dedi
Jenis bahan
Monograf
Edisi
-
Penerbitan
Bogor, 1996
Deskripsi fisik
55 hlm. ; 21 cm.
Bahasa
Indonesia
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Preservation--Preservation technique
Abstrak
-
Catatan
-
Akses online
-
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|
| No | Nama File | Nama File Format Flash | Format File | Aksi |
|---|
Karya terkait
- Development of food science and technology in southern Asia / ed. by Oei Ban Liang, Alex Buchanan and Dedi Fardiaz
- Diversifikasi produk kaseinat dalam menunjang pendayagunaan susu sapi substandar / Hartati Chairunnisa, Dedi Fardiaz dan Srikandi Fardiaz
- Extraksi, khromatografi dan elektrophoresis / F. G. Winarno, Dedi Fardiaz dan Srikandi Fardiaz
- Pemanfaatan limbah jeruk sebagai pembuatan pektin / Dedi Fardiaz
- Pengantar teknologi pangan / F.G. Winarno; Srikandi Fardiaz; Dedi Fardiaz