Karakteristik Fisikokimia Keju Ricotta dengan Penggunaan Jenis Asam yang Berbeda Derza

Karya terkait

• Potensi Susu Kambing Fermentasi dengan Penambahan Daun Kari (Murraya Koenigii) sebagai Pemutih Kulit Zuraida Hanum
• Prospek dan Strategi Pengembangan Kambing Peranakan Etawah Pada Agroekosistem Lahan Kering dan Rawa Lebak di Kalimantan Selatan Akhmad Hamdan
• Isolasi, Identifikasi, dan Karakterisasi Bakteri Asam Laktat Indigenus Asal Danke serta Aplikasinya pada Pembuatan Minuman Model Whey Fermentasi Setiawan Putra Syah
• Penggunaan Whey sebagai Media Produksi dan Karakterisasi Plantarisin IIA-1A5 Terpurifikasi Parsial Mochammad Siduresta Soenarno
• Status kesehatan tikus percobaan yang diberi sosis fermentasi ptobiotik Dwi Ernaningsih
• Formulasi yoghurt probiotik karbonasi dan potensi sifat fungsionalnya Edgina Burton
• Kajian Potensi Whey Fermentasi sebagai Bahan Alami Pencegah Jerawat dan Pencerah Kulit Awlia Rahman
• Karakteristik Susu dan Keju Segar asal Kerbau Rawa di Sumatera Barat dan Riau Rahmadani Siregar
• Sifat fungsional yogurt susu kambing dan susu sapi probiotik dengan penambahan rosella sebagai antioksidan El Latifa Sri Suharto
• Potensi Aktivitas Hipokolesterol Bakteri Asam Laktat Yang Diisolasi Dari Dangke dan Daging Sapi Hasniar Burhan