OPAC
IPB University E-Library
Online Catalog
Detail koleksi
Emulsi bahan pangan / Tien R. Muchtadi
Pengarang
Muchtadi, Tien R.
Jenis bahan
Monograf
Edisi
-
Penerbitan
Bogor, 1990
Deskripsi fisik
viii, 88 hlm ; 25 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Chemical technology--Emulsions
Abstrak
-
Catatan
-
Akses online
-
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|
| No | Nama File | Nama File Format Flash | Format File | Aksi |
|---|
Karya terkait
- Mempelajari cara pengawetan pisang ambon (Musa sp.) segar / Deddy Muchtadi, Tein R. Muchtadi dan Tatit K. Bunasor
- Teknologi proses pengolahan pangan / Tien R. Muchtadi
- Petunjuk laboratorium analisis mikroteknik dalam ilmu pangan : petunjuk laboratorium (lab. manual) / Tien R. Muchtadi, Srikandi Fardiaz, Nastiti Siswi Indrasti
- Ilmu pengetahuan bahan pangan / Tien R. Muchtadi, Sugiono, Fitriyono Ayustaningwarno
- Emulsi bahan pangan / Tien R. Muchtadi