Pengontrolan dan pengukuran Aw (Water activity) dari ikan pindang dalam rangka meningkatkan mutu dan stabilitasnya dengan menggunakan NaCl sebagai humectant / Sudirman Kadir, M. Anwar Nur dan M. Syachri

Karya terkait

• Pengaruh fumigasi dengan belerang dioksida terhadap kandungan aflatoxin dalam kacang tanah dan bungkus kacang tanah / Kosasih Sikandarsyah; M. Anwar Nur dan M. Sjachri
• Pengontrolan dan pengukuran Aw (Water activity) dari ikan pindang dalam rangka meningkatkan mutu dan stabilitasnya dengan menggunakan NaCl sebagai humectant / Sudirman Kadir, M. Anwar Nur dan M. Syachri
• Desain dan sintesis Boundary lubrications additive dari asam lemak trigliserida sawit: laporan penelitian hibah penelitian tim pascasarjana-HPTP angkatan II, tahun III / Zainal Alim Mas'ud, M. Anwar Nur, Tun Tedja Irawadi
• Isolasi dan sifat-sifat protein dedak sebagai bahan pangan manusia / M. Anwar Nur dan Herastuti S. Rukmini
• Mempelajari pengaruh penggunaan antibakteri dan konsentrasi garam terhadap sifat fisiko-kimia ikan peda yang dibuat dari ikan kembung perempuan (Rastrelliger neglectus van Kampen / Tun Tedja Irawadi dan M. Syachri
• Spektroskopi / M. Anwar Nur
• Tekhnik laboratorium. jilid IA / M. Anwar Nur, Toha Sutardi, W. Harjadi
• Teknik laboratorium / M. Anwar Nur; Hendra Adijuwana; penelaah Maggy Thenawidjaya
• Teknik pemisahan dalam analisis biologis / oleh M. Anwar Nur dan Hendra Adijuwana
• Teknik separasi dalam analisis pangan / M. Anwar Nur; Hendra Adijuwana