Estimasi Dampak Income Shock Terhadap Pola Konsumsi Pangan Rumah Tangga di Kota dan Kabupaten Bekasi / Naura Sherin Dwiana

Dwiana, Naura Sherin Drajat Martianto (Pembimbing I)

Skripsi

-

Bogor : IPB University, 2021

viii, ; 29 cm : ilustrasi,

-

-

Ekologi Manusia-- Ilmu Gizi Nutrition Science-- Food Consumption-- 2021-- Kabupaten Bekasi

Pandemi yang terjadi pada tahun 2020 mengakibatkan terganggunya berbagai aktivitas di masyarakat. Pemerintah menerapkan kebijakan Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) yang berdampak pada PHK dan terhambatnya aktivitas pekerja informal sehingga berpotensi mengakibatkan perubahan pendapatan secara drastis pada masyarakat yang berpotensi memengaruhi konsumsi pangannya secara kuantitas dan kualitasnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengestimasi perubahan pola konsumsi pangan rumah tangga di Kota dan Kabupaten Bekasi berdasarkan tiga tingkat pendapatan menggunakan data sekunder SUSENAS 2017. Desain penelitian yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rumah tangga dengan tingkat pendapatan rendah adalah yang paling terdampak pola konsumsi pangannya dengan adanya income shock sebesar 10%, 20% dan 30%. Bantuan tunai dan non-tunai dari pemerintah dapat meningkatkan konsumsi energi dan protein, namun tidak mencapai konsumsi awal sebelum income shock. Bantuan tersebut dapat men

Skripsi (Sarjana). -- IPB University, 2021

http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/110081