OPAC
IPB University E-Library
Online Catalog
Detail koleksi
Food stabilisers, thickeners and gelling agents
Pengarang
Imeson, Alan
Imeson, Alan
Jenis bahan
Monograf
Edisi
-
Penerbitan
Oxford 2010
Deskripsi fisik
xiii, 352 hlm. ; 24 cm.
Bahasa
Inggris
ISBN
9781405132671
Subjek
Foodstuffs--Gelatin
Abstrak
-
Catatan
-
Akses online
-
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|
| No | Nama File | Nama File Format Flash | Format File | Aksi |
|---|