Detail koleksi

Processing effects on safety and quality of foods

Pengarang

Rivas, Enrique Ortega Rivas, Enrique Ortega

Jenis bahan

Monograf

Edisi

Penerbitan

Boca Raton 2010

Deskripsi fisik

xix, 572 hlm. ; 24 cm.

Bahasa

Inggris

ISBN

9781420061123

Subjek

Food--Food processing

Abstrak

Catatan

Akses online

No Barcode	No. Panggil	Akses	Lokasi	Ketersediaan

No	Nama File	Nama File Format Flash	Format File	Aksi