OPAC

IPB University E-Library

Online Catalog
Evaluasi gizi pada pengolahan bahan pangan / ed. by Robert S. Harris; Endel Karmas

Detail koleksi

Evaluasi gizi pada pengolahan bahan pangan / ed. by Robert S. Harris; Endel Karmas

Pengarang
Harris, Robert S.;Karmas, Endel Harris, Robert S.;Karmas, Endel
Jenis bahan
Monograf
Edisi
-
Penerbitan
Bandung 1989
Deskripsi fisik
729 hlm. ; 21 cm.
Bahasa
Indonesia
ISBN
9798001321
Subjek
Food technology--Food processing
Abstrak
-
Catatan
-
Akses online
-
No Barcode No. Panggil Akses Lokasi Ketersediaan
No Nama File Nama File Format Flash Format File Aksi