Detail koleksi

Evaluasi gizi pada pengolahan bahan pangan / Robert S. harris dan Endel Karmas

Pengarang

Harris, Robert S. Endel Karmas

Jenis bahan

Monograf

Edisi

cet.2

Penerbitan

Bandung ITB 2008

Deskripsi fisik

14a,727 hlm ilustrasi 21 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN

9798001321

Subjek

pengolahan pangangizi

Abstrak

Catatan

Akses online

No Barcode	No. Panggil	Akses	Lokasi	Ketersediaan

No	Nama File	Nama File Format Flash	Format File	Aksi