OPAC

IPB University E-Library

Online Catalog
Penggunaan hidrolisat kitin dan karaginan sebagai Cryoprotectant dalam penyimpanan beku surimi ikan manyung (Arius thallassinus)  Candra

Detail koleksi

Penggunaan hidrolisat kitin dan karaginan sebagai Cryoprotectant dalam penyimpanan beku surimi ikan manyung (Arius thallassinus) Candra

Pengarang
Candra Santoso, Joko ( Pembimbing ) Purwaningsih, Sri ( Pembimbing ) Santoso ( Pembimbing ) Institut Pertanian Bogor
Jenis bahan
Tesis
Edisi
-
Penerbitan
Bogor IPB University 2010
Deskripsi fisik
ix, 133 lembar il. 30 cm.
Bahasa
-
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Production and preservation Preservation of fish
Abstrak
-
Catatan
Tesis (Magister).-- Institut Pertanian Bogor, 2010 | \tesis\2010\2010can.pdf
Akses online
-
No Barcode No. Panggil Akses Lokasi Ketersediaan
No Nama File Nama File Format Flash Format File Aksi