OPAC

IPB University E-Library

Online Catalog
Aplikasi kitosan dengan penambahan esensial oil kunyit sebagai pengawet dan edible coating produk tahu  Erni Danggi

Detail koleksi

Aplikasi kitosan dengan penambahan esensial oil kunyit sebagai pengawet dan edible coating produk tahu Erni Danggi

Pengarang
Danggi, Erni Syarief, Rizal ( Pembimbing ) Suyatma, Nugraha Edhi ( Pembimbing ) Institut Pertanian Bogor
Jenis bahan
Tesis
Edisi
-
Penerbitan
Bogor IPB University 2008
Deskripsi fisik
xiv, 76 lembar il. 30 cm.
Bahasa
-
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Food preservation
Abstrak
-
Catatan
Tesis (Magister).-- Institut Pertanian Bogor, 2008 | \tesis\2008\2008eda.pdf
Akses online
-
No Barcode No. Panggil Akses Lokasi Ketersediaan
No Nama File Nama File Format Flash Format File Aksi