Detail koleksi

Teknologi Pengasapan Ikan Tradisional / Fronthea Swastawati

Pengarang

Swastawati, Fronthea

Jenis bahan

Monograf

Edisi

Penerbitan

Malang Intimedia 2018

Deskripsi fisik

xiv, 100 hlm. il. 23 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN

9786021507766

Subjek

Nilai Gizi Ikan Prinsip Pengasapan Jenis Ikan Asap Mutu Ikan Asap Nutrisi Ikan Asap Food Technology $x Fish Preservation $y $z

Abstrak

Catatan

Akses online

No Barcode	No. Panggil	Akses	Lokasi	Ketersediaan

No	Nama File	Nama File Format Flash	Format File	Aksi