Detail koleksi

Manley's technology of biscuits, crackers and cookies

Pengarang

Manley, Duncan Manley, Duncan

Jenis bahan

Monograf

Edisi

4th ed.

Penerbitan

Oxford 2011

Deskripsi fisik

xxxiii, 588 hlm. ; 26 cm.

Bahasa

Inggris

ISBN

9781845697709

Subjek

Food science--Cookies biscuits

Abstrak

Catatan

Akses online

No Barcode	No. Panggil	Akses	Lokasi	Ketersediaan

No	Nama File	Nama File Format Flash	Format File	Aksi