Detail koleksi

Sensory analysis of foods of animal origin

Pengarang

Nollet, Leo M.L.;Toldra, Fidel Nollet, Leo M.L.;Toldra, Fidel

Jenis bahan

Monograf

Edisi

Penerbitan

New York 2011

Deskripsi fisik

xiii, 442 hlm. ; 24 cm.

Bahasa

Inggris

ISBN

9781439847954

Subjek

Animal Produce--Animal Produce Quality

Abstrak

Catatan

Akses online

No Barcode	No. Panggil	Akses	Lokasi	Ketersediaan

No	Nama File	Nama File Format Flash	Format File	Aksi