Detail koleksi

Fundamentals of food freezing

Pengarang

Desrosier, Norman W.;Tressler, Donald K. Desrosier, Norman W.;Tressler, Donald K.

Jenis bahan

Monograf

Edisi

Penerbitan

Westport 1977

Deskripsi fisik

ix, 629 hlm. ; 22 cm.

Bahasa

Inggris

ISBN

087 055 2333

Subjek

Food technology--Food freezing,United States of America

Abstrak

Catatan

Akses online

No Barcode	No. Panggil	Akses	Lokasi	Ketersediaan

No	Nama File	Nama File Format Flash	Format File	Aksi