Detail koleksi

Nutrition for foodservice and culinary professionals

Pengarang

Drummond, Karen Eich Brefere, Lisa M. Brefere, Lisa M.

Jenis bahan

Monograf

Edisi

Penerbitan

New Jersey 2007

Deskripsi fisik

xviii, 668 hlm. ; 24 cm.

Bahasa

Inggris

ISBN

9780471599760

Subjek

Health and hygiene--Nutrition

Abstrak

Catatan

Akses online

No Barcode	No. Panggil	Akses	Lokasi	Ketersediaan

No	Nama File	Nama File Format Flash	Format File	Aksi

Lihat selengkapnya